با آلبالو خشک چی بپزیم؟

آیا به فکرتان رسیده که به غیر از خوردن معمولی آلبالو خشک، می توانیم با آلبالو خشک چی بپزیم؟ آلبالو خشک را به سالادها و کمپوت‌های میوه‌های زمستانی اضافه می کنند یا به جای کشمش در پودینگ‌های میوه‌ای می‌پزند. آلبالو خشک همچنین طعم خوبی را در کنار زغال اخته خشک و کرن بری خشک و همچنین شکلات سفید ایجاد خواهد کرد.

با آلبالو خشک چی بپزیم؟ بیسکویت خانگی خوشمزه!

شاید یکی از موارد مهم در فهرست کارهای ماهانه شما این باشد که شیشه بیسکویت فرزندان خود را پر نگه دارید. در عین حال شاید یک بسته آلبالو خشک در منزل دارید و برایتان سوال شده است که با آلبالو خشک چی بپزیم؟ احتمالا برای شما هم باید این معضل باشد که چگونه غذای تکراری حاضر نکنید و تنوع دستپخت را رعایت کنید. برای مثال اینطور نباشد که هر بار تنها یک نوع بیسکویت را آماده و سرو کنید. به هر حال خیلی وقت ها تنوع است که حرف اول را می زند. شاید حتی پختن همان چیزهای قدیمی حوصله‌ شما را هم سر ببرد. شما می توانید طعم های مختلف بیسکوییت را خلق کنید.

طرز تهیه بیسکویت با آلبالو خشک

این نوع بیسکویت که قصد آموزش آن را به شما داریم، حاوی آلبالو خشک و پسته خشک شده با مقداری وانیل است که ترکیب آن طعمی بی نظیر ایجاد می کند و بسیار خوشمزه است. این نوع بیسکویت ابتدا در قالب پخته می شود، سپس برش داده می شود و دوباره پخته می شود، در نتیجه بیسکویت ترد می شود که برای لذت بردن از یک فنجان کاپوچینوی کف دار یا یک لیوان چای شیرین گزینه عالی خواهد بود. بسته به میزان چربی که به این بیسکویت اضافه می کنید، مشخص می شود که چقدر ترد می شود.

این نوع بیسکویت حاوی فقط یک چهارم فنجان کره است که به نظر من مقدار مناسبی برای تهیه یک بیسکویت ترد است. این نوع بیسکوییت که ما به شما آموزش میدهیم حاوی شیر است که به آن بافت نسبتاً لطیف و خوبی می دهد. این بیسکوییت به مدت چند هفته در ظرف دربسته نگهداری می شود و همچنین به راحتی منجمد می شود. اگرچه ما آلبالو خشک را به عنوان میوه مورد استفاده در این بیسکوییت انتخاب کردم، اما زغال اخته خشک یا میوه های خشک دیگر نیز به خوبی در این دستور آشپزی جواب می دهند.

در ضمن می توان به جای پسته از گردو، بادام یا فندق هم استفاده کرد. این بیسکوییت به راحتی قابل بسته بندی شدن است، بنابراین وقتی می‌خواهید چیز خاصی به عنوان دستپخت شخص خودتان به کسی بدهید، برای بسته‌ بندی در کیسه‌های هدیه گزینه عالی خواهد بود.

مواد لازم

• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 2/1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 4/3 فنجان شکر
• 4/1 فنجان کره بدون نمک
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 2/1 فنجان شیر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 فنجان آلبالو خشک
• 1 فنجان پسته کامل، بلانچ شده، بدون نمک

دستورالعمل پخت

1. دمای فر باید 350 درجه فارنهایت باشد
2. مواد خشک را داخل غذاساز بریزید، کره را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا مخلوط یکدست شود.
3. یکی از تخم‌ مرغ‌ها، شیر و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
4. خمیر را در ظرفی بریزید و آلبالو خشک و پسته را هم بزنید.
5. با دست کمی آرد را پاشانده، خمیر را به شکل دو کنده 10 اینچی بغلتانید و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
6. تخم مرغ دوم را به همراه یک قاشق غذاخوری آب در یک کاسه کوچک بریزید و با همزن بزنید تا کف کند.
7. روی نان ها را با برس مخلوط تخم مرغ بمالید.
8. بیسکوییت ها را به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و کمی قهوه ای شوند، بپزید.
9. سینی را از فر خارج کرده و به مدت 20 دقیقه خنک کنید.
10. حرارت فر را تا 325 درجه فارنهایت کم کنید.
11. از یک چاقوی دندانه دار استفاده کنید و کنده ها را به ورقه های 4/3 اینچی برش دهید و روی ورقه های پخت صاف کنید.
12. سینی را به فر برگردانید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
13. بیسکوییت ها را برگردانید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که از هر دو طرف کمی قهوه ای شوند بپزید. (بیسکوییت ها با سرد شدن ترد می شوند.)

با آلبالو خشک چی بپزیم؟ بیایید تا کره آلبالو خشک را امتحان کنیم!

آلبالو خشک یکی از میوه های خشک مورد علاقه تقریبا بیشتر مردم است. در این دستورالعمل، آلبالو خشک با عسل و چاشنی دارچین و به عنوان کره میوه تهیه میشود. این کره روی نان ذرت یا نان تست خمیر ترش، طعم خوبی خواهد داشت. از آن به عنوان مغز کوکی ساندویچ شکلاتی هم می توانید استفاده کنید.

مواد لازم

• 2/1 فنجان آلبالو خشک
• 2 قاشق غذاخوری پوست لیموی تازه رنده شده
• 2/1 فنجان آب لیموی تازه فشرده (از حدود 3 تا 4 لیمو بزرگ)
• 3/2 فنجان عسل
• 4/1 قاشق چایخوری دارچین
• 1 قاشق غذاخوری پکتین میوه بدون شکر

طرز تهیه کره آلبالو خشک

آلبالو خشک، پوست لیمو، آب لیمو و 2 فنجان آب را در یک قابلمه ترکیب کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید تا باز هم بجوشد. آلبالو خشک باید نرم شود، حدود 15 دقیقه این پروسه طول می کشد. مخلوط آلبالو خشک پخته شده و مایه پخت را به مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود. مخلوط را به قابلمه برگردانید و عسل، دارچین و پکتین را اضافه کنید. مخلوط را دوباره به جوش بیاورید و به مدت یک دقیقه سریع بپزید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید. کره گیلاس را در شیشه های داغ و استریل شده ریخته و به مدت 10 دقیقه در حمام آب داغ قرار دهید. امیدوارم به سوال با آلبالو خشک چی بپزیم؟ با این مقاله پاسخ داده باشیم.