از ادویه کاری در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟

دسته بندی : آشپزی ارگانیک

پودر کاری یکی از ادویه‌های خوشمزه و خوش‌طعم در انواع غذاهای هندی، پاکستانی و ایرانی است. در ادامه این مطلب با نحوه تهیه پودر کاری و استفاده از آن در انواع غذاها آشنا خواهیم شد.

در کدام غذاها از کاری استفاده می‌شود؟

ادویه کاری، ادویه‌ای است که در کشورهای آسیایی خصوصا در کشورهای پاکستان، هندوستان و افغانستان در غذاهای بسیاری استفاده می‌شود. از این ادویه اغلب در غذاهایی استفاده می‌شود که ادویه غالبی در آن‌ها به کار نمی‌رود. این ادویه خوش‌طعم از ترکیب زردچوبه، فلفل، دارچین سیر و هل تشکیل می‌شود. ادویه کاری رنگ و مزه ویژه‌ای به غذا می‌دهد و با خواص ویژه‌ای که دارد موجب افزایش سوخت و ساز و کاهش چربی بدن می‌شود. در این مقاله قصد داریم شما را با ادویه کاری و انواع غذاهایی که با استفاده از این ادویه تهیه می‌شوند آشنا کنیم.

پودر کاری چیست؟ طرز تهیه ادویه کاری

پودر کاری از ترکیب چند نوع ادویه مختلف تشکیل می‌شود. این پودر در هر غذایی که استفاده شود طعم گرم و تند به غذا می‌دهد. ادویه کاری در کشور هند بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به رستوران‌های هندی رفته باشید بی شک عطر و طعم بی‌نظیر ادویه کاری را چشیده‌اید. پودر کاری به راحتی در منزل قابل تهیه است. برای تهیه این پودر کافی است فلفل قرمز، زردچوبه ، زیره و تخم گشنیز را با یکدیگر آسیاب کنید.

به سلیقه خود می‌توانید ادویه‌های دیگر را نیز به این ترکیب اضافه کنید. میخک، هل، خردل، سیر و زنجبیل از جمله ادویه‌هایی هستند که طعم و عطر جذابی به پودر کاری می‌دهند. پیشنهاد می‌کنیم ادویه‌های مورد نیاز برای تهیه کاری را از فروشگاه محصولات ارگانیک خریداری کنید. دلیل این موضوع این است که محصولات ارگانیک و طبیعی، بدون کود شیمیایی و افزودنی تولید می‌شوند و از سلامتی شما محافظت می‌کنند. ادویه کاری در غذاهای مختلفی به کار گرفته می‌شود. در ادامه با چند مورد از این غذاها آشنا می‌شویم.

طرز تهیه ادویه کاری

ادویه کاری در مرغ، متفاوت با همیشه آشپزی کنید

مرغ کاری یکی از معروف‌ترین غذاهای تند و خوشمزه با استفاده از ادویه کاری است. اگر به رستوران‌های هندی و پاکستانی سر زده باشید بی‌شک نام این غذا را شنیده‌اید. مرغ کاری هندی ترکیبی بی‌نظیر از مرغ و انواع ادویه‌های گرم و تند است. پودر کاری ادویه اصلی این غذای خوشمزه و لذیذ است. روش تهیه مرغ کاری هندی بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید آن را آماده کنید. اما نکته‌ مهم در پخت این غذا استفاده از ادویه ارگانیک و مرغوب است. جالب است که بدانید ادویه مهم‌ترین جزء غذای هندی محسوب می‌شود.

تجربه طعم بی‌نظیر فلافل با استفاده از ادویه کاری

فلافل یکی از خوشمزه‌ترین و بی‌نظیرترین غذاهای جنوبی است. غیر ممکن است کسی به جنوب سفر کند و طعم فلافل‌های جنوب را نچشد. غذاهای جنوب به تندی معروف‌اند. یکی از مهم‌ترین ادویه‌های غذاهای جنوبی، خصوصا فلافل ادویه کاری است. ادویه کاری نیز تندی و گرمی خاصی را به غذا می‌دهد. اگر فلافل جزئی از لیست غذاهای مورد علاقه شماست پیشنهاد می‌کنیم حتما از پودر کاری در پخت و سرو این غذا استفاده کنید. از این ادویه در ترشی‌های کنار غذا نیز استفاده می‌شود.

ادویه کاری، ادویه مخصوص مرغ و جوجه کباب

جوجه کباب یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی‌ها است. اغلب جوجه را از شب قبل در آبلیمو، پیاز و زعفران می‌خوابانند و روز بعد آن را کباب می‌کنند. اما افزودن یک قاشق غذاخوری ادویه کاری به مواد جوجه کباب، طعم و عطر بی‌نظیری به جوجه می‌دهد. با اضافه کردن ادویه کاری به مواد جوجه کباب دیگر نیازی به فلفل، زردچوبه و سیر نخواهید داشت. تکه‌های مرغ را با پودر کاری، زعفران و کمی آبلیمو ترکیب کرده و چند ساعت بعد آن‌ها را کبابی کنید. برای تزئین دورچین جوجه کباب نیز می‌توانید از میوه خشک مثل پرتقال و کیوی و سبزی معطر استفاده کنید.

خورشت مرغ با پودر کاری

برای پخت ماکارونی از کاری و ادویه‌های خوش طعم کننده غذا استفاده کنید

ماکارونی غذایی است که اغلب کودکان و نوجوانان عاشق آن هستند. انواع مختلف ماکارونی اسپاگتی، پاستا، ماکارونی صدفی و ماکارونی‌های شکلکی همیشه یکی از غذاهای جذاب سفره ایرانی‌ها است. برای آن که یک ماکارونی ویژه و خوشمزه برای ناهار و یا شام تدارک ببینید، پیشنهاد می‌کنیم حتما از ادویه کاری در این غذا استفاده کنید. طعم و مزه ویژه ادویه کاری در کنار سس ماکارونی یک تجربه هیجان‌انگیز برای برگزاری یک مهمانی شام است.

استفاده از ادویه کاری در تهیه ماهی کبابی تند

یکی دیگر از موارد استفاده از ادویه کاری در غذاها در پخت ماهی کبابی تند است. برای کبابی کردن ماهی از شب قبل باید مواد را آماده کرده و ماهی را در آن بخوابانید. پیشنهاد ویژه ما برای پخت یک ماهی کبابی تند و ویژه، اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری پودر کاری به مواد ماهی است. این غذا در اکثر رستوران‌های هندی و جنوبی به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاها سرو می‌شود.

ماهی سرخ شده با پودر کاری

خرید ادویه کاری ارگانیک از فروشگاه اینترنتی آناناس

همان‌طور که در این مقاله خواندید، ادویه کاری نقش بسیار مهمی در طعم و رنگ غذا دارد. غذاهای مختلفی را می‌توان با استفاده از پودر کاری هیجان‌انگیزتر و لذیذتر از قبل آماده سرو کرد. نکته‌ای که بسیار اهمیت دارد، استفاده از ادویه‌های طبیعی و ارگانیک در تهیه غذا و مصارف روزانه است.

برای خرید ادویه کاری ارگانیک، میوه خشک مخلوط، چیپس میوه و انواع عرقیات گیاهی می‌توانید به صفحه اصلی سایت آناناس مراجعه کنید یا با شماره 0214458742 تماس بگیرید.

شما هم اگر تجربه استفاده از ادویه کاری در انواع غذاها را دارید در قسمت نظرات تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. منتظر نظرات شما هستیم.

 

نظرات کاربران

نظرات کاربران آناناس

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “از ادویه کاری در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.