زعفران

زعفران، این ادویه طلایی با قدمت زیاد، جایگاه ویژه و مهمی در مصارف غذایی دارد. گیاه زعفران بوته ایست کوچک به ارتفاع 10 تا 30 سانتی متر و دارای پیاز می باشد. گلبرگ های آن به رنگ یاسی و بنفش و کلاله آن رشته های خوشرنگ قرمز و نارنجی است؛ که خشک شده آن محصول اصلی زعفران است.

این محصول کاربردی بسته به شرایط کاشت و فراوری در کیفیت های متفاوتی عرضه می شود. فروشگاه محصولات ارگانیک آناناس زعفران سرگل درجه یک را با قیمت مناسب عرضه می کند.

زعفران که نام فارسی قدیمی آن زرپران می باشد، یکی از مهم ترین ادویه ها در آشپزی محسوب می شود. کشور ما ایرن بزرگ ترین تولید کننده و صادر کننده این گیاه در جهان است؛ به طوریکه در سالهای اخیر 90 درصد زعفران جهان محصول ایران بوده است.

خواص زعفران را بیشتر بشناسیم

این گیاه معطر علاوه بر عطر و رنگ فوق العاده که مصارف غذایی بسیاری دارد، سرشار از خواص سلامتی بخش دارویی می باشد. مواد معدنی و ویتامین های موجود در زعفران ارزش غذایی آن را بالا برده است. مصرف متعادل زعفران نشاط آور بوده و به درمان افسردگی کمک می کند. مقادیر بالای آنتی اکسیدان و وجود ویتامین های گروه B در زعفران موجب تقویت بدن و کمک به عملکرد سیستم ایمنی می شود. زعفران انرژی بخش بوده و با افزایش گردش خون موجب سوخت و ساز بیشتر در بدن می شود.

سلامت قلب اهمیت ویژه ای دارد؛ زعفران با داشتن پتاسیم و جلوگیری از فشار خون، عملکرد قلب را بهبود می بخشد. همچنین ویتامین C موجود در این ادویه به سیستم دفاعی بدن کمک می کند.

طبیعت زعفران

از نظر طب سنتی زعفران طبیعت گرم و خشک دارد و مصرف به اندازه آن توصیه شده است. مصرف دم کرده زعفران در غذا یا استفاده از آن به صورت دمنوش، سردی و بلغم بدن را متعادل می کند. کمک به هضم غذا، تسکین درد و خونسازی از دیگر خاصیت های زعفران در طب سنتی ایران است.

موارد مصرف این ادویه گرانبها

انواع ادویه و چاشنی ها نقش بزرگی در کیفیت آشپزی دارند. عطر و رنگ فوق العاده و خواص دارویی بسیاری که زغفران دارد، آن را شایسته نام طلای سرخ می کند. زعفران خشک شده را آسیاب کرده و مقدار کمی از آن را با آب جوش دم می کنند. زعفران اصل به آرامی رنگ می دهد و عطر دل انگیزی از آن پخش می شود. محلول غلیظ به دست آمده را در انواع پلو، خورشت ها، دسر، شیرینی و انواع شربت های خوش طعم ایرانی استفاده کرده و جلوه ای زیبا به آن می بخشند.

خرید زعفران اصل از فروشگاه اینترنتی آناناس

زعفران با کیفیت رایحه ای قوی و رنگدهی عالی دارد. شما شایسته مصرف بهترین کیفیت ها هستید. ما در مجموعه آناناس با انتخاب محصولات سالم و درجه یک در راستای رضایت و خدمت به شما گام برمیداریم. با خرید اینترنتی انواع ادویه ها و خشکبار ارگانیک از آناناس، سفارش خود را در کوتاه ترین زمان و با اطمینان دریافت کنید.

 

 

 

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.