6 راه ساده تشخیص زعفران اصل از تقلبی

زعفران یا همان طلای سرخ که محصولی ارزشمند از استان خراسان است که عطر دلنشینی دارد. زعفران از نظر مالی ارزش بالایی دارد همین موضوع افراد بسیاری را به تولید زعفران تقلبی برای کسب سود‌های باورنکردنی تشویق می‌کند. اگر از مصرف کنندگان پروپا قرص زعفران هستید و نگرانید که زعفران خریداری شده اصل است یا تقلبی. اما ما در ادامه این مقاله با معرفی راه‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی قصد داریم به نگرانی‌های شما پایان دهیم؛ بنابراین مطالعه این مقاله از وبلاگ آناناس نه‌تنها خالی‌ازلطف نیست بلکه سرشار از مطالب آموزنده برای شناخت زعفران اصل از زعفران تقلبی است.

1- طعم زعفران اصل شیرین نیست، سریع‌ترین راه تشخیص زعفران اصل از تقلبی

زعفران‌های تقلبی برخلاف تصور طعمی شیرین دارند و مزه زعفران‌های اصل شیرین نیست. برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی کمی از زعفران خشک را روی زبانتان قرار دهید و اگر شیرین بود مطمئن باشید که محصولی تقلبی و جعلی است. خرید محصولات ارگانیک و طبیعی این مزیت را دارد که دیگر نگران خرید محصولات تقلبی و غیرواقعی نخواهید بود.

حتما سوالی در ذهنتان نقش بسته است که پس زعفران اصل چه طعمی دارد. زعفران‌های اصل در واقع طعم خاصی ندارند و در‌صورتی‌که آن را بچشید کمی مزه تلخی حس خواهید کرد. ترکیبات پیکروکروسین عامل اصلی ایجاد طعم در زعفران هستند و طعمی تلخ، گس و حتی تیز به وجود می‌آورند. در اصل زعفران واقعی بوی شیرینی دارد اما طعم شیرین نباید داشته باشد. به یاد داشته باشید اگر زعفران طعم عسل داشت برای افزایش وزن محصول به عسل آغشته شده است.

2- ظاهر زعفران، راحت‌ترین راه برای تشخیص زعفران تقلبی

نگاه کردن به زعفران و دیدن شکل ظاهری یکی دیگر از راه‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی است. برای اینکار باید انواع زعفران را که یک سوغات ارگانیک است به خوبی بشناسید. زعفران انواع مختلفی از جمله زعفران سرگل، زعفران سرگل نگین، زعفران پوشال، پوشال نگین، پوشال ساده و زعفران دسته یا دخترپیچ دارد.

معرفی انواع زعفران، با شناخت زعفران دیگر محصول تقلبی نخرید

باید شکل ظاهری هرکدام از این زعفران‌ها را به‌خوبی بشناسید تا قدرت تمیز زعفران واقعی از جعلی را پیدا کنید. برای مثال زعفران سرگل یک زعفران خالص و بدون زردی یا خامه است که سه شاخه جدا از هم دارد که به سرقم یا رشته‌ای بریده نیز شناخته می‌شود.

برای شناخت زعفران پوشال باید بدانید که این نوع زعفران به شکل سه رشته کلاله متصل به هم و قلم دشت است. رشته‌های کلاله زعفران پوشال داخل هم کلاف می‌شوند و حجم بالایی دارند. زعفران پوشال در بازار بیشترین میزان فروش را دارد و به همین دلیل تقلب کمتری در فروش این نوع زعفران صورت می‌گیرد چون مصرف کنندگان ظاهر آن را به خوبی می‌شناسند.

3- برای تشخیص زعفران اصل از آب سرد استفاده کنید

استفاده از آب سرد یکی دیگر از راه‌های مطمئن برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی است. برای این کار باید تعدادی از رشته‌های زعفران را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه داخل آب سرد قرار دهید؛ اگر رنگ آب به سرعت تغییر کرد مطمئن باشید که زعفران تقلبی است. دلیل این موضوع هم این است که فرایند رنگ‌دهی زعفران باید به آهستگی و پایدار باشد.

زعفران اصل خیلی دیر شروع به رنگ‌دهی می‌کند و آب سرد به تدریج زرد می‌شود. دلیل اینکه باید حتما راه‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی را بشناسید این است که از همه خواص زعفران به‌صورت دمنوش، دم‌کرده، شربت یا در غذاها و شیرینی‌ها بهره‌مند شوید. خواص زعفران هم مانند خواص انواع عرقیجات اهمیت بالایی دارد و بهره‌مندی از این خواص در یک رژیم غذایی سالم ضروری است.

4- نترسید و با کمک بنزین زعفران تقلبی را بشناسید

بله درست خواندید استفاده از بنزین یک راه قابل اعتماد برای شناخت زعفران تقلبی است. به دلیل اینکه رنگ‌های زعفران در بنزین حل نمی‌شود اگر چند رشته زعفران را در بنزین انداختید نباید رنگی از آن‌ها خارج شود.

علاوه‌بر بنزین، از گاز شهری هم می‌توانید برای تشخیص زعفران اصل استفاده کنید. مقداری از زعفران را نزدیک گاز متان بگیرید اگر به رنگ نارنجی تغییر پیدا کرد محصول اصل و یکدستی خریداری کرده‌اید.

5- بوی زعفران اصل با تقلبی متفاوت است، راهکاری برای حرفه‌ای‌ها

دلیل اصلی خرید زعفران علاوه‌بر خواص شگفت‌انگیزش، عطر و بوی مدهوش کننده این ادویه ایرانی اصیل است. همه مردم جهان به دنبال خرید زعفران ایرانی برای خوش عطر و طعم کردن غذاها و انواع خوراکی‌ها هستند. بر اساس این توضیحات یکی از راه‌های تشخیص زعفران اصل عطر فوق العاده این محصول است. زعفران اصل باید عطر بسیاری داشته باشد و اگر محصولی را بو کردید و عطر قوی نداشت شک نکنید که تقلبی است. زعفران واقعی بویی شبیه به یونجه و عسل دارد که برای تشخیص کمک بسیاری به شما می‌کند.

6- زعفران اصل را از فروشنده‌های معتبر خریداری کنید

راه‌های متعددی را برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی معرفی کردیم. عده‌ای برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی از کاغذ کروماتوگرافی استفاده می‌کنند که مراحل پیچیده‌ای دارد. برخی از این روش‌ها بیشتر برای افراد حرفه‌ای است. فرقی نمی‌کند تا چه میزان قادر به تشخیص اصل واقعی از جعلی هستید چون گاهی اوقات شیادها حتی از طرق مختلف باز هم اقدام به فروش محصولی غیر واقعی می‌کنند. برای اینکه هیچ‌وقت در دام سودجویان و کلاهبرداران قرار نگیرید و برای خرید محصولی غیر واقعی هزینه‌های بالایی نپردازید، زعفران را از فروشنده‌های معتبر بخرید.

همین حالا می‌توانید زعفران اصل را با خیال آسوده در فروشگاه آنلاین آناناس سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن در آدرس معرفی شده تحویل بگیرید. چنانچه سوالی درباره خرید زعفران دارید با شماره تلفن 0214458742 تماس بگیرید.